Books.org
Главная

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Обложка книги Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

,
Описание: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Популярные книги за неделю:
Только что пользователи скачали эти книги:
#5

Bolero

Категория: color, paint, society, history
7.44 Mb
#9

Блюда из духовки

Категория: house, house, cook
6.22 Mb